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28 de noviembre de 2016

Aquí hay siete beneficios para la salud de la quínoa:

La Chenopodium quínoa, conocida como quínoa, de la familia de plantas en flor Amaranthaceae. Se cultiva principalmente como granos de cereales por sus semillas comestibles. Es un pseudocereal (no es un cereal como muchos dicen). La quínoa está estrechamente relacionada con especies como las remolachas y las espinacas y con el amaranto, otro pseudocereal al que se asemeja mucho. Después de la cosecha, las semillas se procesan para eliminar el revestimiento que contiene las saponinas de sabor amargo. Las semillas se cocinan en general de la misma manera que el arroz y se pueden utilizar en una amplia gama de platos. Tal es su calidad como alimento que el 2013 fue señalado por la FAO como “El año internacional de la quínoa”.

¡Vamos por las 7 razones por las cuales es bueno comer Quínoa!!!!



Quínua - Quínoa
Quínua - Quínoa

1. La quínoa es uno de los alimentos más ricos en proteínas que podemos comer. Es una proteína completa que contiene los nueve aminoácidos esenciales.


2. La quínoa contiene casi el doble de la fibra que la mayoría de los otros granos. La fibra es más conocido por su cualidad de aliviar el estreñimiento. También ayuda a prevenir las enfermedades del corazón al reducir la presión arterial alta y la diabetes. La fibra reduce el colesterol y los niveles de glucosa, puede disminuir el riesgo de desarrollar hemorroides y puede ayudarle a perder peso, ya que tarda más tiempo en masticar que otros alimentos, ya que te hace sentir más lleno durante más tiempo y es menos "densa en energía", lo que significa tiene menos calorías para el mismo volumen de alimento.



3. La quínoa contiene hierro. El hierro ayuda a mantener nuestras células rojas de la sangre saludable y es la base de la formación de la hemoglobina. El hierro transporta oxígeno de una célula a otra y suministra oxígeno a nuestros músculos para ayudar en su contracción. El hierro también aumenta la función cerebral porque el cerebro absorbe alrededor del 20% de nuestro oxígeno en la sangre. Hay muchos beneficios del hierro algunos más de los cuales incluyen la síntesis de neurotransmisores, la regulación de la temperatura corporal, ayuda a la actividad enzimática y el metabolismo energético.

4. La quínoa contiene lisina. La lisina es principalmente esencial para el crecimiento y reparación de tejidos.



Quínua - Quínoa
Un super alimento


5. La quínoa es rica en magnesio. El magnesio ayuda a relajar los vasos sanguíneos y por lo tanto para aliviar las migrañas. El magnesio también puede reducir la diabetes tipo 2 al promover un control saludable del azúcar en la sangre. Otros beneficios para la salud de magnesio incluyen la transmisión de los impulsos nerviosos, regulación de la temperatura corporal, la desintoxicación, la producción de energía, y la formación de huesos y dientes sanos.



6. La quínoa es rica en riboflavina (B2). B2 mejora el metabolismo de la energía dentro de las células del cerebro y el músculo y es conocido por ayudar a crear la producción de la energía en las células.

7. Quínoa tiene un alto contenido de manganeso. El manganeso es un antioxidante, que ayuda a prevenir el daño de las mitocondrias durante la producción de energía, así como para proteger a las células rojas de la sangre y otras células de la lesión por radicales libres.

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